Yến sào được biết đến là món ăn bổ dưỡng và cần thiết cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải đối tượng nào cũng có thể dùng được và có tác dụng được .Bởi sẽ quá nhiều chất dinh dưỡng được hấp thu cũng không tốt cho sức khỏe của bạn và người thân. Bài viết dưới đây của Ghiền Food sẽ giới thiệu với các bạn rõ hơn về những đối tượng nào không nên cũng như hạn chế sử dụng tổ yến sào.
Người kém hấp thu chất dinh dưỡng không nên ăn tổ yến
Chúng ta đều biết rằng yến sào rất tốt cho người gầy, giúp hệ tiêu hóa phát triển tốt hơn, từ đó hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Nhưng khi cơ thể gầy yếu và mệt mỏi, xanh xao, tì vị hoạt động yếu hơn khiến chúng ta không hấp thu được dưỡng chất từ thức ăn. Những người rơi vào trường hợp này thì không nên ăn yến sào.
Khoa học không phủ nhận rằng yến sào rất tốt cho người gầy. Tuy nhiên, là một người tiêu dùng, một bà mẹ nội trợ thì chúng ta nên biết rằng, với người kém hấp thu không nên nạp nhiều chất dinh dưỡng. Bởi các chất dung nạp vào cơ thể quá nhiều khi hệ tiêu hóa kém hấp thu, chỉ làm tăng lên gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Từ đó mà gây tác động không tốt đối với cơ thể. Như vậy, không những không cải thiện được tình hình mà còn làm cho cơ thể thêm mất sức, yếu đi. Chính vì vậy người gầy ốm, kém hấp thu thì không nên ăn yến sào.
Người hấp thu kém nên sử dụng yến sào như thế nào cho đúng ?
Vậy, yến sào quý hiếm như thế thì sử dụng cũng phải có quá trình nhằm phát huy được tác dụng của tổ yến quý giá này. Bởi các chuyên gia đã cho biết, sử dụng tổ yến để bồi bổ cơ thể phụ thuộc vào thể trạng của từng người. Trường hợp ăn quá nhiều mà không đúng cách, sẽ gây tình trạng béo phì và rối loạn tiêu hóa.
Đối với người già, người bệnh nên sử dụng tổ yến thường xuyên và với liều lượng 3gram/ngày. Đối với các bệnh nhân mắc các bệnh như tiểu đường, rối loạn mỡ máu,…
Có nhu cầu nếu muốn dùng tổ yến để tẩm bổ. Nên hỏi ý kiến của bác sĩ và những chuyên viên dinh dưỡng. Để phát huy được tác dụng và mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất cho đối tượng sử dụng tổ yến.
Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng, người bệnh béo phì, cao huyết áp, đầy bụng,… Đặc biệt với trẻ sơ sinh thì không nên dùng yến sào.
Đối với trẻ nhỏ, phụ huynh nên tham khảo ý kiến bác sĩ và cho trẻ thử dần dần với những lượng nhỏ trước để cơ thể trẻ hấp thu dễ dàng. Bên cạnh đó, sẽ phát hiện ngay nếu có tình trạng dị ứng khi sử dụng với trẻ nhỏ.
Lợi ích của Yến sào đối với sức khỏe
- Bổ sung Canxi: Với dưỡng chất Lysine và N-acetylglucosamine trong tổ yến giúp cơ thể người già tăng cường khả năng hấp thu canxi ở người kém hấp thu sẽ phục hồi bao khớp, ngăn ngừa được tình trạng thoái hóa cột sống, tình trạng loãng xương.
- Làm chậm tiến trình lão hóa: Ngoài ra, Tổ yến còn có chứa Se – chất làm tăng hoạt động của enzyme chất oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa giúp khỏe mạnh, làn da cải thiện và tăng tuổi thọ.
- Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường: Cặp đôi dưỡng chất Leucine, Isoleucine trong yến sào có thể điều chỉnh lượng đường trong máu ở mức phù hợp. Nhưng cần tham vấn bác sỹ điều trị khi đang bệnh đái tháo đường để được tư vấn liều lượng phù hợp.
- Tốt cho tiêu hóa – hấp thu chất dinh dưỡng: Yến sào có vị thanh mát, kích thích vị giác khi ăn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn
- Tổ Yến cũng giúp dạ dày dễ dàng tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng hơn và giảm chứng bị táo bón.
- Tốt cho máu: Yến sào có dưỡng chất giúp kích thích tăng hồng cầu trong máu, tạo máu sẽ giúp cho da hồng hào, khỏe mạnh
- Cải thiện tinh thần, giấc ngủ: Glutamic acid trong yến sào giúp cơ thể tổng hợp protein, ngăn ngừa và hỗ trợ được các chứng bệnh như chóng mặt, nặng đầu, ù tai mất ngủ, … suy nhược, mệt mỏi thể lực và tinh thần trong thời kì bệnh.
Xem thêm:
