Cách chưng yến cho bé mẹ cần học ngay 

Từ lâu, yến sào hay còn được gọi là tổ yến được biết tới như là một loại thức ăn quý giá và bổ dưỡng. Chúng có nhiều công dụng khác nhau như giúp phục hồi và tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ thống miễn dịch cho cơ thể và giúp cân bằng chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chính vì vậy, hiện nay nhiều bố mẹ lựa chọn tìm hiểu những cách chưng yến cho bé để giúp thể chất của bé được tốt hơn.

1. Tác dụng của tổ yến đối với trẻ nhỏ

Theo nghiên cứu, yến sào là loại thực phẩm rất phù hợp với trẻ nhỏ bởi chúng chứa nhiều thành phần protein, sắt và canxi có thể giúp bé phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ. Cụ thể, yến sào có nhiều tác dụng như là:

1.1 Kích thích hệ tiêu hóa, hỗ trợ trẻ biếng ăn

Yến sào còn chứa tới 18 acid amin và các nguyên tố đa vi lượng. Những dưỡng chất này có chức năng giúp kích thích hệ tiêu hóa của bé phát triển và làm việc tốt hơn. Đặc biệt, trong tổ yến có chứa các nguyên tố vi lượng như Cr tuy hàm lượng không quá cao nhưng đủ để giúp các bé ăn ngon miệng hơn. Chính vì vậy, đối với trẻ nhỏ bị biếng ăn, phụ huynh có thể chọn lựa yến sào cho bé.

1.2 Cung cấp đạm, canxi, bổ sung năng lượng và hoàn thiện hệ miễn dịch cho bé

Một công dụng của yến với trẻ em được nhiều chuyên gia nhắc đến chính là việc chúng có thể cung cấp một lượng đạm cao, ít béo và hàm lượng canxi phù hợp giúp xương phát triển nhanh chóng. Không những thế, tổ yến còn giúp trẻ nhỏ tăng cường hệ miễn dịch nhờ thành phần Fe với chức năng tạo ra huyết sắc tố trong máu cũng như tham gia vào một số quá trình oxy hóa khử của tế bào. Mặt khác, lượng đường glucose có trong yến sào là thành phần ít béo cũng là nguồn năng lượng dồi dào cho bé.

1.3 Tăng cường phát triển não bộ và thể trạng của bé

Yến sào có tác dụng kích thích hệ tuần hoàn máu trong cơ thể. Do vậy, trí nhớ của bé sẽ được cải thiện đáng kể, giúp trẻ ghi nhớ nhanh và lâu hơn. Đặc biệt, đối với lứa tuổi học sinh, việc cải thiện trí nhớ là điều rất cần thiết. Ngoài ra, tổ yến còn cải thiện cả về thể trạng của bé, giúp trẻ lớn nhanh hơn.

2. Khi nào thì nên cho trẻ ăn yến sào?

Từ lúc mới sinh ra đến khi cơ thể phát triển hoàn thiện, bé sẽ trải qua nhiều giai đoạn khác nhau. Trong mỗi giai đoạn, cơ thể trẻ nhỏ sẽ có những đặc điểm, đặc tính sinh lý khác biệt. Do đó, việc cho tìm hiểu cách chưng yến cho bé cũng như cho bé ăn liều lượng yến sào như thế nào cũng cần được tìm hiểu cẩn thận. Cụ thể:

– Trẻ từ 0 đến 12 tháng tuổi: Ở giai đoạn này, cơ thể của bé còn yếu và rất dễ bị ảnh hưởng do các điều kiện từ bên ngoài nên tại thời điểm này, bạn chỉ nên cho bé bú sữa mẹ bởi trong sữa mẹ đã có đủ những dưỡng chất cần thiết và thực sự phù hợp với cơ thể bé.

– Trẻ từ 1 đến 3 tuổi: Lúc này, cơ thể của trẻ đã bắt đầu thích nghi với môi trường và cứng cáp hơn. Do đó, mẹ có thể cho bé ăn tổ yến sào. Tuy nhiên, trước khi cho bé ăn, mẹ nên cho bé ăn thử một ít để xem bé có bị dị ứng hay không. Nếu có dấu hiệu bất thường thì cần phải dừng lại ngay. Nếu bé có thể ăn được yến sào, có thể cho bé dùng đều đặn với liều dùng 2 ngày/lần, mỗi lần từ 3g – 4g.

– Trẻ từ 3 đến 10 tuổi: Trong giai đoạn này, cơ thể của bé đã gần như đã phát triển hoàn thiện và có khả năng tiếp nhận tốt hơn. Mỗi ngày, mẹ có thể cho  bé ăn tổ yến với liều lượng 2 ngày/lần, mỗi lần 6g – 8g tùy theo sức ăn và thể trạng của trẻ.

3. Cách chưng tổ yến cho bé tại nhà

Yến sào có nhiều cách để chế biến, tuy nhiên để dùng cho bé, mẹ nên dùng cách chưng yến cho bé đơn giản và dễ ăn nhất đó là chưng với đường phèn.

Bước 1: Chọn tổ yến sạch. Các mẹ cần lưu ý phải mua tổ yến có xuất xứ rõ ràng và là tổ yến nguyên chất.

Bước 2: Ngâm Yến vào nước sạch

– Nếu là Yến thô: ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng, sau đó bạn lặt sạch lông  và các chất bẩn trong tổ yến, lọc Yến khoảng 2 lần để sạch nhất có thể.

– Nếu là Yến tinh: ngâm khoảng 15-20 phút cho Yến nở bông. Sau đó lọc lấy phần Yến để ráo nước

Bước 3: Chưng Yến

Đây là bước quan trọng nhất và có nhiều điều cần chú ý hơn cả. Đầu tiên, mẹ cần đổ yến đã ngâm vào nước đường. Lưu ý rằng đổ yến vào tô đầy khoảng 70% – 80% tô để khi nở yến không bị tràn ra ngoài. Chưng cách thủy trong vòng từ 15 – 20 phút. Không nên chưng quá lâu vì như vậy sẽ làm chất dinh dưỡng bị bay đi theo hơi nước.

Bước 4: Tắt bếp và cho đường phèn theo khẩu vị của bé

Các mẹ có thể bỏ thêm một vài lát gừng trong lúc chưng để tăng hương vị và giảm tính hàn cho yến sào.

Yến là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên cần bảo quản lạnh sau chế biến. Sau khi chưng tổ yến cho bé, các mẹ nên bảo quản yến sào đã chưng vào tủ lạnh để không bị hỏng. Thời gian sử dụng tốt nhất là trong vòng 7 – 10 ngày. Ngoài cách chưng tổ yến với đường phèn, mẹ có thể cho thêm hạt sen hoặc táo tàu để tăng thêm vị ngọt thanh giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, việc sơ chế tổ yến không hề đơn giản, nếu không làm đúng cách sẽ mất hết dinh dưỡng quý giá. Vì vậy, mẹ cần chú ý chỉ được dùng nước sạch, không chất tẩy rửa, không ngâm quá lâu, ngay khi thấy yên tơi ra là được. Ngoài ra, các mẹ cũng có thể chọn lựa những sản phẩm tổ yến đã tinh tế hoặc tổ yến được chế biến sẵn để đảm bảo vừa tiết kiệm thời gian cho mẹ, lại vừa giúp bé hấp thụ được nhiều dưỡng chất từ món ăn.

Hiện nay trên thị trường, Yến Sào BabyNest là sản phẩm hiện được ưa chuộng với những ưu điểm nổi bật về chất lượng cũng như giá thành vừa phải. Với thành phần gồm nước, sợi yến xay nhuyễn, đường phèn, vitamin và lysine, … Yến Sào BabyNest là sản phẩm bồi bổ sức khỏe cho bé được rất nhiều bố mẹ tin tưởng và lựa chọn.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách chưng tổ yến cho bé giàu dinh dưỡng để bé ăn ngon miệng và bồi bổ cơ thể tốt nhất. Hi vọng rằng những thông tin mà chúng tôi cung cấp có thể giúp mẹ tự tin hơn trong việc chế biến tổ yến cho bé cũng như chăm sóc bé tốt hơn.

Xem thêm:

Yến cho bé và 3 lợi ích không ngờ

Thực hư về tác dụng của yến cho bé biếng ăn

Mẹ cần biết thông tin về yến dinh dưỡng cho bé