CHẾ BIẾN YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO NHƯ THẾ NÀO ĐỂ GIỮ NGUYÊN CHẤT DINH DƯỠNG ?

Cách chế biến yến chưng đông trùng hạ thảo mang lại giá trị dinh dưỡng cao giúp bồi bổ cơ thể hiệu quả. Đông Trùng Hạ Thảo và tổ yến đều là 2 loại là sản phẩm có giá trị vô cùng cao (cả về dinh dưỡng và kinh tế) vì vậy người dùng cần biết cách chế biến yến chưng đông trùng hạ thảo đúng chuẩn. Nếu không được xử lý đúng cách sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của món ăn. Vậy làm sao để chế biến đúng món “cao lương” này .

Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu thật tươi ngon

Để chế biến yến chưng Đông Trùng Hạ Thảo chuẩn chất lượng và có giá trị dinh dưỡng tốt nhất người dùng nên chuẩn bị đầy đủ tất cả nguyên liệu cần thiết, phải lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và rõ nguồn gốc:

• Tổ yến tươi đã qua tinh chế: 5g

• Đông Trùng Hạ Thảo

• Hạt sen: 12g (Hạt sen sẽ giúp cho món ăn thêm phần thơm ngon và dễ ngủ cho người dùng).

• Đường phèn hay có thể dùng đường hoa mai (Tùy vào khẩu vị của từng người mà thêm vào lượng đường phù hợp).

• Táo tàu

• Ngoài ra, người dùng có thể thêm vào những vị sau để giúp cho món ăn thêm phần bổ dưỡng như: Kỷ tử, nhụy hoa nghệ tây…

• Nước: 100ml

• Để bớt đi tính hàn của món ăn, người dùng có thể thêm vào một vài lát gừng tươi.

• Nồi chưng: nên dùng nồi có chất liệu sứ hoặc đất, không nên sử dụng nồi inox hay kim loại để nấu.

• Người dùng có thể thêm một vài hương vị khác vào trong nguyên liệu để có thể phù hợp khẩu vị và bổ dưỡng hơn.

Hình 1: Nguyên liệu yến chưng đông trùng hạ thảo

Tiếp theo là đến bước sơ chế nguyên liệu 

• Dùng yến tươi đã được làm sạch tạp chất ngâm vào nước đến khi yến nở và mềm hơn (trước khi chế biến khoảng 30 phút). Sau đó vớt tổ yến ra khỏi nước rồi xé yến ra, có thể cắt tổ yến thành sợi.

• Đem Đông Trùng Hạ Thảo ngâm vào nước ấm trong khoảng 5 phút, Đông Trùng Hạ Thảo sẽ mềm và sạch hẳn bụi bẩn.

• Dùng nước làm sạch táo, cho kỷ tử vào tô nước ngâm đến khi nở đồng thời cách này cũng giảm được mùi hăng của kỷ tử.

• Với hạt sen tươi thì đem đi làm sạch vỏ và loại bỏ tim sen tránh khi dùng bị đắng, ngâm nước nóng cho đến khi sen mềm đối với hạt sen khô.

Đến bước cuối cùng chế biến yến chưng Đông Trùng Hạ Thảo

•  Ninh hạt sen trông nồi chưng cho đến khi sen mềm.

•  Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi chưng cách thủy trong khoảng thời gian từ 25 đến 30 phút. Khi nước đã sôi, vặn nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu trông nồi chín đều rồi dùng ngay lúc nóng.

Người dùng nên canh thời gian ninh yến cho phù hợp nếu ninh quá lâu yến và các nguyên liệu sẽ không còn giữ được chất dinh dưỡng và món yến chưng Đông Trùng Hạ Thảo sẽ không còn thơm ngon.

Hình 2: yến chưng đông trùng hạ thảo Baby Nest

Cách lựa mua nguyên liệu tươi ngon và chất lượng 

Như lúc đầu GHIỀN có đề cập thì công đoạn chuẩn bị nguyên liệu trong chế biến yến chưng Đông Trùng Hạ Thảo sẽ quyết định độ thơm ngon và bổ dưỡng của món yến, sau đây GHIỀN sẽ hướng dẫn cách lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon nhất.

Cách chọn mua Tổ Yến

+ Chúng ta nên lựa mua những tổ yến có màu trắng vàng hoặc vàng da cam và không phai màu khi ngâm trong nước.

+ Ưu tiên chọn tổ yến có những đặt điểm như vành tổ mỏng, chân tổ dày và các sợi yến gắn liền với nhau tạo thành nhiều lớp, tổ yến sẽ có mùi tanh của nước bọt chim yến.

+ Để mua được tổ yến chất lượng thì bạn nên mua trực tiếp tại các cửa hàng chuyên cung cấp sản phẩm về yến.

Cách chọn Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng

+ Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng sẽ có mùi thơm tương tự với mùi nấm rơm pha chút mùi hơi tanh của nấm hương.

+ Khi chọn mua, bạn nên dùng tay lắc nhẹ nếu nghe tiếng như cỏ khô, nhẹ nhưng không quá xốp thì đó là Đông Trùng Hạ Thảo ngon và nên mua.

+ Để mua được Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng thì bạn nên tìm mua tại các tiệm thuốc đông y hoặc các cửa hàng chuyên về sản phẩm Đông Trùng Hạ Thảo lớn và uy tín.

Trên đây là cách chế biến yến chưng Đông Trùng Hạ Thảo với các bước đơn giản và dễ thực hiện tại nhà mà GHIỀN FOOD muốn gửi tới các bạn. Hy vọng các bạn sẽ nấu món ăn này thành công tại nhà. Nếu bạn không có nhiều thời gian để tự chưng yến, thì việc dùng yến mỗi ngày vẫn hết sức đơn giản và dễ dàng hơn bao giờ hết là nhà GHIỀN vừa cho ra mắt sản phẩm YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO với 20% yến tươi kết hợp cùng Đông Trùng Hạ Thảo hương vị và dinh dưỡng vẫn giữ nguyên như mình tự chưng yến tại nhà.

Hình 3: Cách thức liên hệ

GHIỀN FOOD hiện cũng đã triển khai dịch vụ giao yến trên tất cả các tỉnh thành từ Bắc vào Nam. Khách ở đâu cũng có thể đặt hàng và thưởng thức các sản phẩm TUYỆT ĐỐI AN TOÀN của chúng tôi chỉ với 1 cái nhấp chuột hoặc 1 tin nhắn.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

Yến chưng đông trùng hạ thảo Baby Nest

YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO NÀO CHẤT LƯỢNG ?

YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO CÓ TÁC DỤNG GÌ?